Süsslich, würzig und intensiv. Für die indische und arabische Küche.

Zusammen mit ein Wenig Zimt auch wunderbar für einen besonderen Kaffee. Vor dem Verwenden im Mörser leicht quetschen, damit sich das Aroma voll entfalten kann.

In den Kardamom-Früchten befinden sich 15-20 Samen, die gemörsert oder gemahlt werden. Eignen sich z.B. für das marrokanische Tajine. Bei uns wird Kardamom vorwiegend für Weihnachtsgebäck und Wurstwaren verwendet.