Intensiver blumig-würziger Thymiangeschmack.

Insbesondere in der Küche auf der Insel Kreta ist er kaum wegzudenken. Passt gut zu geschmackvollen Salaten, mediterranen Fleisch- und Fischgerichten sowie zu Gemüse. Als Kräutertee kann er bei Erkältungen und ähnlichen Beschwerden für Linderung sorgen.

Der Kopfige Thymian ist eine Rarität aus den Bergen in Albanien - er wächst wild und wird schonend von Hand geerntet. Auch spanischer Oregano genannt.

Köpfiger Thymian kann gut mit folgende Rezepte angewendet werden: Zwiebel Kartoffel Tarte mit Nelkenpfeffer und Thymian