Leicht scharf und süsslich. Erinnert an Nelken.

Für die karibische Küche und Weihnachtsgebäck.

Piment ist auch unter dem Namen Nelkenpfeffer bekannt. Kurz vor der Reife werden die Beeren getrocknet und sortiert. Sein Duft erinnert an Nelken, Zimt und Muskatnuss. Der LACUCINA-TIPP: Kann gut zusammen mit Pfeffer und Koriander gemahlen werden!

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- Lammragout mit Aubergine