Beliebt für Desserts, zum Backen von allerlei Schmackhaftem wie Apérogebäck, Brot und Mohnkuchen.

Die Mohnsaat hat einen nussigen und angenehmen Geschmack. Die Mohngewächse wurden bereits um 3000 v.Chr. von den Sumerern als heilige Pflanzen verehrt.

Stellen sie an heissen Tagen ein Sorbetto auf der Basis von Sauerrahm-Glacé mit unseren Blaumohnsamen her. Ihrer Phantasie sind bei der Herstellung kaum Grenzen gesetzt.

Rezepttip "Schlafmohn-Glacé" von Maurice Maggi via Transhelvetica (Ausgabe #23, Juli/August 2014)

10 Portionen
1 l Sauerrahm-Glacé von Sorbetto Zwei Stunden lang im Kühlschrank (nicht Kühltruhe) kalt stellen.
ca. 100 g Blaumohnsamen in einer grossen Pfanne rösten. Die gerösteten Samen sorgfältig in die geschmolzene Sauerrahm-Glacé einrühren. Über Nacht in der Kühltruhe gefrieren lassen.