Würzig, scharf und leicht nussig. Für hausgemachten Senf, Saucen, Beizen, Marinaden und Gemüse.

Gelber, manchmal auch weisser Senf genannt, findet hauptsächlich in der europäischen Küche Verwendung und ist milder als schwarzer Senf. TIPP: Die Körner in kaltem Wasser quellen lassen und in der kalten Küche ganz verwenden.

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