Aromatisch-süss und würzig. Hervorragend zum Backen, für Süssspeisen, zu Rotkohl, Kartoffelsuppen, oder Linseneintöpfen.

Seinen typischen Geschmack und Duft verdankt Anis dem enthaltenen Anethol. Ein Duftstoff, der auch in Fenchel & Sternanis zu finden ist.

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