Leicht erdig-rauchig und intensiv Scharf.

Alte Sorte aus Wildernte in der Region Tabasco in México. Überzeugt mit ihrem einzigartigen, wunderbaren Aroma und der intensiven Schärfe. Passt hervorragend zu Frischkäse, Flammkuchen, Dips und Pastagerichten.

Traditionell gemahlen oder als Flocken verwendet, wird der Piquín auch mit etwas Wasser und Gewürzen zu einer scharfen Paste vermischt. Sowohl in der arabischen Küche als auch in der verspielteren thailändischen Küche kommt dieser Chili besonders gut zur Geltung.